Lätt chokladmousse med blåbär.

Bild & recept från Tasteline

Detta är en räddningsplanka som jag hittat på Tasteline. Vansinnigt lätt att göra, det går fort och lättvindigt och innehåller inte en massa krångliga ingredienser. Den är mastig så jag vill påstå att den räcker till mer än 4 personer, 6 - 8 personer är mer realistiskt. Det beror lite på vad man ätit innan så klart.

Ingredienser:

2 st ägg
2 msk flytande honung
100 gram mörk choklad av god kvalitet
300 gram blåbär

1. Dela äggen och vispa vitorna till hårt skum.
2. Blanda äggulan väl med den flytande honungen.
3. Smält chokladen (direkt i kastrull går bra) och blanda den sedan med äggulorna.
4. Vänd ihop de uppvispade äggvitorna med choklad- och ägguleblandningen, rör sist i 2/3 av blåbären.
5. Fördela i 6-8 portionsglas och dekorera med resten av blåbären.
6. Låt stå i kylskåp en stund.

Har någon gång haft lite vispad grädde till och det har speciellt herrarna uppskattat.