I Snäckskalsdalen handlar det mesta om naturen, men även om den lilla trädgård vi har, våra husdjur och annat smått och gott.

fredag 1 februari 2013

Februari – massor att fira!

1130201 februari
Det finns massor att fira i februari (och hela året, se mailadressen), det är nästan så man blir matt.

 

3130201
Idag gjorde jag apelsinmarmelad till omgivningen. Det vill han ha på sin ostsmörgås.

Jag gjorde dubbel sats, och berättade för samma omgivning, att när marmeladen är slut, har han ätit 4,0 kg rent socker!

Apelsinmarmelad

1,5 kg apelsiner
2 citroner
1,2 liter vatten
2 kg socker

Skiva citrusfrukterna tunt och häll på vattnet och låt koka under lock ca 1 tim.

Häll i sockret i omgångar och rör om. Låt koka ca 5-10 min.

Låt stå och svalna lite grand och lägg sedan i burkar.


Jag läste någonstans att det egentligen tar ca 2 dygn innan just apelsinmarmelad “sätter” sig riktigt.

Nu gör jag som så att jag använder hälften “vanligt” socker och hälften Syltsocker.
5130201
Det blir så bra konsistens på sylt och marmelad med Syltsocker, väldigt praktiskt.

Sedan kanske det är så att man inte vill eller ska använda produkter med tillsatser (surhetsreglerande och konserverande medel, tror jag det är i), men det struntar jag i numera. Bara det blir lättvindigt!

 

7130201
När jag stod där och grejade med marmeladen tyckte jag det glödde så utanför – och det gjorde det verkligen! Ljuset är tillbaka! Titta på berget, det är rött!

 

9130201
Och så råkade jag vända mig om och där var solen och sken nästan rakt in genom sydvästfönstret! Blir man glad, eller!!!

Agneta!

21 kommentarer:

  1. På tal om att fira...vi har två döttrar och två barnbarn som fyller år i februari, nu börjar paniken infinna sig när det gäller presentinköp;)
    Härligt när solen återvänder!!
    Kram♥

    SvaraRadera
  2. Myggholkens dag...tyckte jag var en intressant företeelse....undrar hur det går till???

    Mycket socker blir det i marmelad....och mums....är det med marmelad på frallan......
    Apelsinerna är ju så fantastiskt goda nu.
    Tack för recept!
    Ja de där bergen du omger dig med de är värsta konstverket att njuta av de...i alla sina olika skepnader, jättevackra :)
    Önskar dig ett fint veckoslut
    Ann-Louisekram

    SvaraRadera
  3. Med allt som ska firas i februari månad kommer månaden att få fort, inte sant.
    Solen är så välkommen, man blir så glad över att få se den.
    Vill önska dig och omgivningen en trevlig helg!
    Kram!

    SvaraRadera
  4. Tänk så söt han kommer att bli (eller det kanske han är redan...?)
    Nu ser jag en svag strimma gryning över Orust... ser ut att bli fint. Men det ska bli mulet framåt dagen, så man får njuta snabbt...
    Äntligen fredag och imorgon ska vi till gården och hämta lite prylar + att jag ska ta dit en massa urväxta kläder... kan man säga urväxta när man vuxit neråt, typ?
    Ha en fin veckända
    kram elsamarianne

    SvaraRadera
  5. Så härligt att solen lyser in hos dig!! Denna morgon ser kall och dimmig ut.
    Vilken god marmelad, förstår att han gillar den.
    Ha en fin fredag.
    Kram Maria

    SvaraRadera
  6. Man blir glad!! Både av socker och SOL!!

    Ha det skönt i helgen!
    Kram Marie

    SvaraRadera
  7. Haha vilka roliga temadagar i februari! Och ljuset är tillbaka, hurra!
    Kram

    SvaraRadera
  8. Idag låtsas jag att våren är här....dottern min och jag ska bila till Helsingborg ,hon ska hämta hem ett skåp som hon köpt på blocket...och sedan ska vi bara skina på stan och lyssna på fågelkvitter,jo idag kvittrar fåglarna högt!! Kramen Lisbeth

    SvaraRadera
  9. Jag känner att jag knappt kommer att ha tid att jobba för det finns ju så mycket att fira. ;)
    Ha det gott i solskenet idag också!
    Kram

    SvaraRadera
  10. Åh, vilken härligt ljus du har!
    Ja, idag känns allt lite lättare - februari är här och det finns onekligen mycket att fira! Jisses du! "Tandborstbytardagen"? Bara en sån sak! :)

    Så snäll du är mot omgivningen som gör hemgjord marmelad! Den innehåller förstås mycket C-vitamin, förutom sockret då....!

    Man blir verkligen upplyftad av ljuset, och när det börjar leta sej in på helt nya platser igen, ja då njuter jag också!
    Vilken fantastisk färg på bergen!!

    Ha en härlig februarifredag!
    kramar
    Lisa

    SvaraRadera
  11. En föraning av vår :) Härligt! Maken äter Bobs apelsinmarmelad i flaska! Då är nog din betydligt nyttigare!

    SvaraRadera
  12. Härligt när ljuset kommer tillbaka!
    Märkte det i morse också!Hade sol i orangeriet, såå mysigt! Det är ju också värt att fira!!!!!
    Ha en fin helg!
    Kram

    SvaraRadera
  13. Ojoj hur skall man hinna med allt firande =)
    Och ljuset ???? Lyser här med sin frånvaro =)

    Ha en bra dag!
    Kram ♥

    SvaraRadera
  14. Tänk vad vi skall fira..hela Februari..hi hi...
    Ja..jag ser solen här idag...Hurra...!!
    Bara så ljuvligt!!
    Önskar dej en fantastisk dag!!
    Kram Annika

    SvaraRadera
  15. Mamma Mia, här gäller det att planera för att få in allt firande ;))

    Den lågt stående vårvintersolen kan verkligen blända oss, men ack så härligt!

    Kram Katarina

    SvaraRadera
  16. Myggholkens dag tänker jag INTE fira och tandborstbytardag hoppas jag att det finns mer än en om året, men annars kan jag tänka mig att fira det mesta...
    Men allra mest firar jag att januari är över och att vi bara har korta, lilla februari att ta oss igenom och sen är det VÅR!!!

    Jag tror att lite energi har återvänt till dig? Apelsinmarmelad - det var länge sedan jag gjorde det! Min mamma gjorde alltid det och hon hade grapefrukt i också, minns jag.
    Skönt att höra att du inte bryr dig om "tillsatserna" i t.ex, syltsockret, det är bara rena, godkända syntetiska produkter istället för "naturprodukter", som kan innehålla en massa okända saker (kemisten har talat...)!

    Ditt berg är ju alldeles otroligt vackert i solen! Vilken färg!
    Och så fint det glimmar i glasprismorna! Livsandarna återvänder!

    Förvårskram, M/N

    SvaraRadera
  17. oj, vilket firande! ja, livet är ju en fest säger dom...=)
    Skall kolla länken sen, och lägga dom som jag vill fira på minnet..
    Ha det gott - trevlig helg!

    SvaraRadera
  18. Hej

    Oups....trodde inte februari hade så många dagar att fira saker på.

    SvaraRadera
  19. Ja det var mycket att fira, nästan lite stressigt:)
    Mums, vad den ser god ut, hihi, 4kg, jo men det är den värd:)
    Wow, med det ljuset trodde jag först det var en bild från något exotiskt land, så vackert och visst blir man gladare med solljus!

    Ha en fin fredagskväll, kram Marie-Louise

    SvaraRadera
  20. Det var otroligt så många anledningar det finns att fira. Mer eller mindre suspekta...

    Den där solen gör verkligen underverk med oss! Behöver bara visa sig så åker mungiporna uppåt. Nu har ljuset kommit till oss i norr också. Fort går det. Idag har vi 6 h och 45 min dagsljus mot ynkans 3 h och 27 min för en månad sedan. Jag njuter - och gläds åt kommande dygnet-runt-ljus.

    SvaraRadera

Hej och tack för att du tittade in och hade tid och lust att lämna en liten kommentar. Jag uppskattar det jättemycket och det gör mig glad!
Agneta