Chokladtårtan/Djävulskakan receptet.

Chokladtårta
(även kallad Djävulskaka)

Kakan:
4 ägg
1½ dl socker
vispas så länge att inte ett enda sockerkorn syns i smeten.

3 msk kakaopulver
1 dl potatismjöl
1½ tsk bakpulver
blandas och vänds försiktigt ned i den skummiga äggsmeten.

Häll denna i välsmord, mjölad, plan tårtform och grädda i 225 gr ca 25 min.

Låt kakan kallna och dela den sedan i 3 bottnar.

2 dl grädde
1 msk socker
vispas och läggs mellan bottnarna.

Chokladglasyren:
3 dl vatten
1½ dl socker
3 msk sirap (ljus)
4 msk kakaopulver
kokas upp och får koka ca 20 min eller tills glasyren blir tjockflytande. Låt den sedan svalna något och rör i 1 msk smör + 1 tsk vaniljsocker.

Låt sedan glasyren kallna helt och häll den sedan över kakan och låt den gärna rinna ned utefter kanterna.

Kakan vinner på att göras kvällen innan den skall ätas!

Till den på bilden gjorde jag 1½ sats kaka.
Av glasyren gjorde jag 2 satser, men i två omgångar.

Receptet kommer från min mamma och när jag fyllde år fick jag alltid en sån här och då i 3 lager, vilket alltid var uppskattat på kalasen!

Man kan säkert utveckla det där med antal lager………

Agneta!